现在的沐足行业招人难、管理难早已是人所共知的了,在这一点上,每家足疗企业都可谓是各出奇谋、法子层出不穷,大家都是在摸索最有效的方法。我们通过一个案例分析一下如何让新进店的足疗师又激情、快速融入。
案例:店里新来了一个技师小李,店长将她带到足疗店后,将小李分配给了晓琴,并对晓琴说:“新人要多帮助、多教,争取尽快上手!”中午吃饭后,晓琴对小李说:去库里拿一下精油吧,一会儿就要上客了。
小李说好的,结果小李费了好大的劲才找到精油,也耽误了很多时间,回来时晓琴没好气地说:找个油也那么费劲,花这么长时间。小李也不敢大声反驳,只能在心里嘀咕:你都没告诉我精油在哪,库里那么多东西,又乱,反而怪我?小李心里不痛快了。
过了一会儿小李上洗手间,没想到使用的是客用洗手间,出来时恰巧被另外的管理人员看到,领导告诉她店里都是有规定不准用客人卫生间的,念在小李第一次,就先罚一百以示提醒。小李心想,之前来的时候没说,现在突然就罚款,什么意思嘛,小李心里更不舒服了。下班后,小李来到店长办公室,向店长提出不干了,明天不来了,店长也询问了小李的想法,小李也无法准确说出自己的感受,待遇、工作环境都还不错,就是感觉不痛快,这样就离开了。
店长还以为现在的90后技师吃不了苦。我们很多新来的技师都遇到过类似小李的状况,在店里呆不了多久就不干了,可还是苦于找不到合适的对策。
下面我们说说对策。
一、比业务培训更重要的是,解决生活工作中的小事
大多数沐足企业带新人还是用的传统方法:传、帮、带。不能说这样不对,但是这样的效果并不一定是最好的,我们建议:
1.如果是没有经验的技师学徒,不要着急的培训手法、服务礼仪等等,一定要先让新人明白,现在的健康行业发展前景很好,人们对健康的需求越来越高等等一些沐足行业的重要性问题。
2.再者就是刚入店的有经验的技师,店里什么时候开饭,碗筷放哪;客用洗手间、员工洗手间的位置,更衣室的位置在哪里;生活上的小问题,一定要注意,最后再是业务技能、操作流程、服务理念和标准的训导。
针对不同的技师,做不同的策略,这样才能稳定技师留在店里的心。
刚才说的两点是技师到门店后能够比较快地掌握的方面,对技师融入企业也有很大的促进作用,但是要让技师长久地保持激情最为重要的是以下四点,也是我们后期在技师管理方面的主要工作:
1、定期由店长进行谈话,关心技师的生活、工作及心态。经常性地和技师沟通很重要,但不要占用太多的私人时间,否则效果适得其反。
2、定期开展不同类型趣味活动,增加技师表现的机会。现在的人都有个人英雄主义情结,年轻人就更不用说了,希望被别人记住,那么我们的管理人员要给他们机会。
比如利用晨会时间,举行手法比赛、礼仪服务大赛、最佳厨艺赛以及去ktv举行唱歌比赛等等,然后给予必要的奖励,让大家都能积极参与。
3、设置业务之外、下班之后的奖励机制。大多人上班精神满满、下班就会无聊,除了看电视就是打游戏,不然就是在床上呼呼大睡。
我们可以设置孝心奖金(给家人通话多长时间等)、学习奖金(学到那些新手法新话术等)、金点子奖金(给店里促销拓客活动出谋划策)等创意活动,让技师的下班生活多出一些有趣的选择,激励自己进步等。
4、分阶段、分部门举办企业内训班。内训主要在分享,次要在培训。大家分享各自的技术手法、或者上钟时遇到的情况不知道怎么解决,或者看了哪些书,觉得对店里业绩有帮助的,都可以。
分享是为了提高技师的积极活跃性,培训就是实打实的干货培训,大家都有机会充实自己。这样技师就有盼头,不会因为一直得不到机会或者看不到自己的进步而黯然离开。
技师管理要用心,用对方法,要站在企业的角度时时刻刻为技师着想,技师自然会坚定地和企业走在一起,有这样优秀的企业,技师还会离开吗?